Sąraše – baltieji ryžiai ir bulvės
Mitybos specialistai įvardijo „blogus” maisto produktus, kurie gali būti naudingi žarnynui ir bendrai sveikatai, rašo eatingwell.com.
„Ne paslaptis, kad mityba atlieka didelį vaidmenį žarnyno sveikatai, tačiau kai kurie geriausiai žarnyną gydantys maisto produktai gali jus nustebinti”, – rašoma straipsnyje.
Žarnyno sveikatą gerinantys maisto produktai
Štai keletas maisto produktų, kurie dažnai turi blogą reputaciją, tačiau gali turėti nuostabų poveikį jūsų sveikatai:
- Rauginti kopūstai. Mitybos specialistė Lisa Andrews raugintus kopūstus įvardijo „blogų” maisto produktų sąrašo viršuje. Jums gali kelti nerimą jame esantis natrio kiekis, tačiau nenuvertinkite jo galimos naudos. Mitybos specialistė Rakša Šah (Raksha Shah) paaiškino, kad rauginti kopūstai, vartojami racionaliai, aprūpina organizmą svarbiais probiotikais, kurie palaiko žarnyno ir imuninės sistemos sveikatą.
- Pupelės. Nors, kaip pažymėjo R. Shah, pupelių kartais vengiama bijant pilvo pūtimo, ankštiniai augalai yra vieni iš naudingiausių prebiotikų, palaikančių žarnyno mikrofloros įvairovę ir stabilumą. Jos taip pat yra vienas iš labiausiai neįvertintų skaidulinių medžiagų šaltinių.
- Bulvės. Ši daržovė dažnai vadinama nesveika dėl didelio glikemijos indekso, tačiau ją išvirus ir atvėsinus susidaro atsparus krakmolas, kuris gerina jautrumą insulinui, mažina uždegimą ir palaiko žarnyno mikrobų įvairovę, aiškino Šahas.
- Baltieji ryžiai – kaip ir bulvės, baltieji ryžiai turi blogą reputaciją, nes tai rafinuoti angliavandeniai. Tačiau jie gali būti dar vienas atsparaus krakmolo, kuris naudingas žarnynui, šaltinis. Mitybos specialistė Ana Pruteanu pažymėjo, kad verdant ir vėliau atvėsinant ryžius padidėja atsparaus krakmolo kiekis, todėl suvartojama kuo daugiau skaidulinių medžiagų. Tai patvirtina moksliniai tyrimai.
- Kryžmažiedės daržovės (brokoliai, briuseliniai kopūstai, baltagūžiai kopūstai, žiediniai kopūstai, žiediniai kopūstai, lapiniai kopūstai, ridikai ir ropės). Mitybos specialistė Alyssa Smolen pažymėjo, kad šios daržovės taip pat dažnai susilaukia blogos reputacijos, tačiau jos taip pat gali būti naudingos sveikatai. Iš tiesų kryžmažiedėse daržovėse gausu skaidulų, kurios labai svarbios žarnyno sveikatai palaikyti ir mūsų žarnyno bakterijoms maitinti.
- Šokoladas. Juodajame šokolade yra polifenolių – augalinių junginių, kurie maitina naudingas žarnyno bakterijas ir padeda mažinti žarnyno uždegimą, pažymėjo Šachas.
