Lavašą galima naudoti šavarmai, įvairioms bandelėms, greitiems pusryčiams arba tiesiog patiekti vietoj duonos.
Naminė pita – puiki alternatyva parduotuvėje pirktai pitai. Naudodami tik tris ingredientus, kurių visada turėsite savo virtuvėje, galite namuose pasigaminti skanią ploną pitos duoną.
Jos ruošimo ypatumas tas, kad tešlą būtinai reikia labai plonai iškočioti, kol taps permatoma. Lavašą galima naudoti šašarmai, įvairiems suktinukams, greitiems pusryčiams arba tiesiog patiekti vietoj duonos.
Receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai 350 g
- vanduo 180 ml
- augalinis aliejus 2 šaukštai.
- druskos 0,5 šaukštelio.
Paruošimas:
- Karštame vandenyje ištirpinkite druską.
- Persijokite miltus į dubenį. Padarykite duobutę, supilkite karštą vandenį ir augalinį aliejų ir užminkykite tešlą, iš pradžių šaukštu, paskui padėkite tešlą ant lengvai pabarstyto stalo ir 5-10 min. minkykite ją rankomis. Suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite 20-25 min. kambario temperatūroje.
- Padalykite tešlą į dvylika vienodų dalių, iškočiokite rutuliukus ir uždenkite maistine plėvele, kad neišdžiūtų. Paviršių pabarstykite miltais, paimkite vieną rutuliuką, rankomis padarykite plokščią tešlą ir tada kočėlu iškočiokite plonu sluoksniu, stengdamiesi suteikti apskritimo formą. Visą pitos duoną paruoškite taip pat.
- Kepkite ant sausos, gerai įkaitintos keptuvės apie 20-30 sekundžių iš kiekvienos pusės. Vandenyje pamirkytu šepetėliu patepkite pitą ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite 15-20 minučių. Tada perkelkite į maišelį ir laikykite šaldytuve.
Patarimai:
- Jei kraštai nėra lygūs, apskritimą galite išpjauti lėkštele.
- Pageidautina visus plokštainius iškočioti iš karto, nes pita labai greitai iškepa.
