Kai kurios orkaitės, tiek senos, tiek naujos, susiduria su netolygaus įkaitimo ir patiekalų kepimo problema.
Paprastai būna, kad kepinių apačia sudega, o viršus tinkamai neįkaista, todėl jie būna blyškūs ir negražūs, o tai sumažina apetitą keliančią patiekalo išvaizdą.
Ekspertai pasidalijo dviem paprastais, bet veiksmingais metodais, padedančiais užtikrinti tolygų kepimą bet kurioje orkaitėje. Jie garantuotai pagerins rezultatus ir padės išvengti problemų dėl netolygaus įkaitimo.
Vienas iš patikrintų metodų – į orkaitės dugną pastatyti karščiui atsparų indą su vandeniu. Tai padidina drėgmę ir padeda tolygiai įkaitinti orkaitę, ypač jos dugną. Susidarę garai švelniau paskirsto šilumą, todėl dugnas neperkaista ir nesudega. Šis metodas dažnai naudojamas kepant duoną ir kai kuriuos pyragus ir duoda gerų rezultatų.Antrasis būdas – apvyniokite groteles folija ir padėkite jas po kepimo skardą, ant kurios kepamas patiekalas. Folija veikia kaip šilumos reflektorius, todėl kepimo indo dugnas neperkaista.
Tai veiksmingai apsaugo nuo nudegimo, nes dalis šilumos nuo apatinio elemento atsispindi, o šiluma tolygiai pasiskirsto visoje orkaitėje.
