Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Kvapni ir maistinga sriuba su lydytu sūriu patiks net tiems, kurie nevalgo pirmųjų patiekalų.
Sriuba su lydytu sūriu yra tokia skani, kad ją su malonumu valgo net išrankūs maistui vaikai. Pridėjus sūrio taps daug maistingesnė, net jei joje nėra nieko kito, išskyrus daržoves. Jos suteiks patiekalui švelnų kreminį skonį ir aksominę tekstūrą.
Tokia sriuba padės tokiu atveju, kai šaldytuve beveik nieko nėra, bet reikia pamaitinti didelę šeimą. Galite naudoti ir kietąjį lydytą sūrį, ir minkštąjį sūrį, pavyzdžiui, „Yantar”.
Sriuba su grybais ir lydytu sūriu
Sudedamosios dalys: 1:
- bulvės – 2 vidutinio dydžio arba 1 didelė bulvė;
- grybai – 300 g;
- svogūnas – 1 vnt;
- porai – 100 g;
- morkos – 1 vnt;
- lydytas sūris – 200 g;
- sviesto (kepimui) – 2 šaukštai.
- lauro lapai – 2 vnt;
- druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį;
- žolelių – saujelė;
- baltos duonos – pagal skonį.
Paruošimas:
- Sriubą galima virti ant daržovių arba vištienos sultinio. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir kartu su lauro lapais sudėkite į verdantį sultinį. Virkite 25 minutes. Virimo viduryje į puodą sudėkite tarkuotus sūrius.
- Tuo tarpu pasiruoškite keptuvę: susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite morkas. Kepkite 2-3 minutes įkaitintoje keptuvėje su aliejumi. Pievagrybius supjaustykite plokštelėmis ir sudėkite prie daržovių. Viską kartu kepkite 5 minutes. Tada supilkite šiek tiek sultinio iš keptuvės, troškinkite dar 2 minutes ir išjunkite.
- Porus supjaustykite plonais apskritimais ir 7 minutes pakepinkite atskiroje keptuvėje su sviestu. Tai neprivalomas veiksmas, bet sriuba bus daug aromatingesnė.
- Į puodą sudėkite apkeptas daržoves ir grybus, įberkite druskos ir pipirų. Suberkite žoleles, išjunkite ugnį ir palikite indą po dangčiu 10 minučių. Baltą duoną supjaustykite kubeliais ir išdžiovinkite orkaitėje arba ant sausos keptuvės. Jei gaminate kreminę sriubą su lydytu sūriu, sutrinkite jį mikseriu. Patiekite su skrebučiais ir smulkintais žalumynais.
