Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Šiam desertui pagaminti reikės nedaug ingredientų.
Pyragėliai yra gerai žinomas desertas dėl savo sodraus šokolado skonio ir trapios tekstūros. Tačiau gaminant gali būti sunku pasiekti tinkamą konsistenciją, ypač jei pyragėliai per daug iškepami arba prieš pjaustant nepakankamai atvėsinami. Todėl „Express” pasidalijo žinomos kulinarijos ekspertės Mary Berry receptu, kurio labai lengva laikytis.
Receptas
Ingredientai:
- 360 g juodojo šokolado, sulaužyto gabalėliais;
- 225 g kubeliais supjaustyto sviesto;
- 225 g šviesaus muskovado cukraus;
- keturi plakti kiaušiniai;
- 75 g miltų;
- 75 g šokolado drožlių.
Paruošimas
- Pirmiausia reikia įkaitinti orkaitę iki 180 °C, patepti aliejumi ir kepimo formą iškloti kepimo popieriumi.
- Tada į didelį karščiui atsparų dubenį sudėkite šokoladą ir sviestą ir pastatykite virš puodo su verdančiu vandeniu, kol ištirps.
- Kai šokoladas ištirps, nukelkite nuo ugnies ir suberkite cukrų bei kiaušinius. Gerai išmaišykite iki vientisos masės, tada suberkite miltus ir vėl išmaišykite. Tada sudėkite šokolado drožles.
- Tada šokoladinių pyragaičių tešlą supilkite į paruoštą formą ir kepkite maždaug 45 minutes. Tada leiskite desertui visiškai atvėsti formoje ir tik tada supjaustykite jį kvadratėliais.
- Prieš pjaustant rekomenduojama keksiukus palaikyti šaldytuve.
