Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Būtinai naudokite šaldytus vaisius ir daržoves, o ne šviežius produktus.
Į kokteilius dėti ledo atrodo gera idėja – jis atvėsina gėrimą ir suteikia jam gaivumo. Tačiau ledo kubeliai gali ne tik pabloginti gėrimo skonį ir tekstūrą, bet ir sumažinti jo maistinę vertę. Dienraščio „Daily Express” svetainėje rašoma, kad.
Kodėl į kokteilius nereikėtų dėti ledo
Kulinarė Laura Sandford atskleidė, kad kokteiliai yra greitas ir sveikas būdas pradėti dieną, tačiau daugelis žmonių nesupranta, kad juos gamina neteisingai.
Į kokteilį įdėti kelis ledo kubelius, kad jis atvėstų, gali atrodyti savaime suprantama, tačiau to daryti nereikėtų.
„Tai atskiedžia skonį ir suteikia jiems ledinę tekstūrą, o aš to nemėgstu. Ledas ne tik susilpnina kokteilio skonį, bet ir sumaišius ledo gabalėliai sukuria grūdėtą tekstūrą, kurią gali būti sunku išgerti”, – aiškino ji.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad daugumoje kokteilių receptų ledo naudoti nereikalaujama, nes jis gali labai pakenkti maišytuvui, nutrinti ašmenis ir net juos sulaužyti.
Norint pasigaminti skanesnį kokteilį, kuris nesugadins jūsų maišytuvo, svarbiausia visada pirmiausia supilti skystį, o ne viską įpilti pabaigoje.
„Taip užtikrinsite, kad kiti ingredientai neužstrigtų po ašmenimis”, – pridūrė Laura.
Galite naudoti kokosų vandenį, bet norėdami išgauti kreminį kokteilį arba įpilkite augalinio pieno (migdolų, ryžių ar avižų pieno).
Kokių daržovių dėti į kokteilius
Būtinai naudokite šaldytus vaisius ir daržoves, o ne šviežius produktus. Tai gali atrodyti nelogiška, tačiau šaldytus vaisius lengviau suskaidyti trintuve ir jie dažnai yra maistingesni už šviežius, nes yra sunokę per patį sunokimo piką.
Šaldyti vaisiai ir daržovės atvėsina kokteilį ir pagerina jo skonį bei tekstūrą. Į kokteilius galite dėti ką tik norite, pavyzdžiui, bananų, špinatų, braškių, lapinių kopūstų, ananasų, mangų ir morkų, nes visi jie puikiai dera su kokteiliais.
Daugelis žmonių į kokteilius taip pat deda baltyminių maisto produktų, pavyzdžiui, chia sėklų, avižinių dribsnių ir net varškės ar ko nors panašaus, natūralaus saldiklio, pavyzdžiui, medaus, datulių ar vanilės ekstrakto.
Kai ateis laikas maišyti, įsitikinkite, kad dangtelis sandariai uždarytas, ir visada pradėkite maišyti mažu greičiu, kad nesugadintumėte maišytuvo.
Laura pažymėjo, kad ji visada plaka kokteilius lygiai 50 sekundžių.
