Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Maisto saugos ekspertai teigia, kad kai kurių maisto produktų prieš gaminant nereikėtų plauti
Dauguma žmonių mano, kad nusipirktus maisto produktus privaloma plauti tekančiu vandeniu. Tačiau tai visiškai netiesa, ir štai kodėl.
Maisto saugos ekspertai teigia, kad kai kurių produktų prieš gaminant nereikėtų plauti, juos galima nušluostyti sausu skudurėliu ir viskas. Apie tai rašo interneto svetainė pmg.ua.
Kokių produktų nereikėtų plauti prieš gaminant maistą: išsamus sąrašas
- Kiaušiniai. Daugelis žmonių kiaušinius plauna prieš plakant, tačiau to daryti nereikia. Gamintojai kiaušinius apdoroja apsaugine plėvele, kad į juos nepatektų bakterijų. O jei juos nuplausite ir įdėsite laikyti į šaldytuvą, ši apsauga bus sunaikinta. Jei produktas yra naminis, jį galima plauti, bet tada reikėtų sausai nušluostyti popieriniu rankšluosčiu.
- Grybai grybai greitai sugeria vandenį, todėl išvirę jie gali prarasti savo skonį ir tekstūrą. Ekspertai rekomenduoja grybų neplauti, net jei jie surinkti rankomis. Geriau juos nušveisti šepetėliu ir nupjauti apatinę kotelio dalį.
- Vištiena. Vištienos nereikėtų plauti, nes po terminio apdorojimo ji yra visiškai saugi vartoti. Kad vištiena po kepimo išliktų sultinga ir minkšta, pakanka ją nusausinti popieriniu rankšluosčiu.
- Ar reikia nuplauti makaronus po virimo. Šia tema kyla daug diskusijų: vieni žmonės makaronus nuplauna, kiti tik išpila vandenį. Profesionalūs virėjai sako, kad išvirus makaronus nereikėtų jų skalauti, nes šaltas vanduo išplauna krakmolą. Tuomet makaronai sulimpa ir negausite tobulų makaronų. O kad verdant makaronai nesuliptų, reikėtų įpilti kelis lašus augalinio aliejaus.
- Raudona mėsa neturėtų būti plaunama vandeniu, kad nesugestų. Vanduo nuplauna natūralias sultis, todėl po kepimo ji gali tapti sausa ir kieta. Kad raudona mėsa išliktų sultinga ir minkšta, tiesiog nusausinkite ją servetėle.
