Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Patiekiant šonkauliukus galima apibarstyti žaliaisiais svogūnais.
Šonkauliukai pikantiškame padaže – tai patiekalas, kurį galima paruošti ne tik pietums ar vakarienei, bet ir pavaišinti draugus savaitgalį ar per šventes.
Garsi Ukrainos maisto tinklaraštininkė Valentina Kushch papasakojo ir parodė, kaip juos pagaminti taip, kad visi aikčiotų iš susižavėjimo.
Šonkauliukai panazijietišku stiliumi
Ingredientai: Žuvienė, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai, šonkauliukai:
- Kiaulienos šonkauliukai – 1-1,5 kg;
- žaliasis svogūnas;
- imbieras – 30 g;
- česnako – 3-5 skiltelės;
- karšto vyno prieskoniai – 1 pakelis;
- medus – 40 g;
- sojų padažas – 40 g;
- sezamo sėklos;
- kukurūzų krakmolas – 10 g.
Paruošimas:
- Nulupkite šonkauliukus nuo plėvelės, padalykite į segmentus ir sudėkite į keptuvę. Sudėkite baltąją svogūno dalį, imbierą, česnaką ir karšto vyno prieskonius. Atidžiai pažiūrėkite į sudėtį: jei ten yra skerdienos, reikia išimti lapus.
- Supilkite vandenį ir troškinkite šonkauliukus apie pusantros valandos. Tada vandenį nusunkite, palikdami 70-100 ml padažui.
- Į tą pačią keptuvę supilkite medų, tada šonkauliukus. Apkepkite juos ant vidutinės ugnies iš visų pusių, įpilkite sojų padažo ir krakmolo, atskiesto sultinyje nuo virimo. Šonkauliukus troškinkite, kol padažas gerai sutirštės, tada apibarstykite sezamo sėklomis.
- Patiekiant šonkauliukus galima apibarstyti žaliaisiais svogūnais.
