Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis arba su bet kokiu padažu
Klasikinis štrudelis paprastai gaminamas su vaisių įdaru, tačiau naudokite paruoštą štrudelio tešlos variantą su nesaldintu įdaru.
Sudėtyje yra vištienos mėsos, aromatingų grybų ir traškios sluoksniuotos tešlos. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ar bet kokiu padažu.
Receptas
Ingredientai:
- Sluoksniuotos tešlos be mielių 500 g
- vištienos filė 400 g
- grybai 200 g
- kietasis sūris 100 g
- grietinė 60 g
- kiaušinio trynys 1 vnt.
- svogūnas 1 vnt.
- česnakas 2 skiltelės
- maltų juodųjų pipirų
- druska
- augalinis aliejus
- Sezamas
Paruošimas:
- Atšildykite tešlą šaldytuve.
- Vištienos filė virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių nuo virimo temperatūros. Atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Nulupkite svogūną ir česnaką ir smulkiai supjaustykite.
- Grybus nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės, suberkite grybus ir kepkite, kol taps auksiniai.
- Į dubenį sudėkite vištienos filė, grybus, sūrį, išmaišykite, įpilkite grietinės, maltų juodųjų pipirų, druskos ir dar kartą išmaišykite.
- Kiaušinio trynį suplakite su šaukšteliu vandens.
- Tešlą plonai iškočiokite ir dėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo pergamentu.
- Ant tešlos užtepkite tolygų įdaro sluoksnį, nesiekiantį krašto, susukite į ritinėlį ir užspauskite kraštus.
- Ant vyniotinio viršaus atsargiai padarykite nedidelius įpjovimus.
- Aptepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
- Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.
