Skanų kebabą galite pasigaminti ir neišeidami į lauką
Lauke vyrauja lietingas ir vėjuotas oras, o tai nėra palanku kepsniams ir šašlykams draugų kompanijoje kepti. Tačiau skanų kebabą galite pasigaminti neišeidami į lauką. Kulinarijos tinklaraštininkė Julija Simončiuk pasakoja, kaip skanų patiekalą pasigaminti orkaitėje.
Šašlykai orkaitėje su specialiu marinatu
Ingredientai: 1:
- Kiauliena (mėsa) – 1,5 kg;
- svogūnai – 4-5 vnt;
- sojų padažas – 100 ml;
- adžikos padažas – 2 šaukštai (pilnas);
- druskos – 1 valgomasis šaukštelis;
- prieskonių pagal pageidavimą.
Paruošimas:
- Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais, pasūdykite ir išminkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Į jį sudėkite vidutiniais gabalėliais supjaustytą mėsą, adžikos padažą ir sojų padažą. Išmaišykite ir, jei reikia, pagardinkite prieskoniais.
- Pasiųskite mėsą marinuotis į šaldytuvą bent kelioms valandoms, o dar geriau – per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių pagal Celsijų.
- Mėsą be svogūnų suverkite ant iešmelių, prieš tai juos (iešmelius) 30 min. pamirkę vandenyje. Dėkite šašlykus ant bet kokios formos ir siųskite į orkaitę maždaug 30 minučių, kepimo metu šašlykus apverskite.
- Patiekite mėsą su svogūnais, prieskoninėmis žolelėmis ir adžika.
