Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Jei norite ko nors originalaus ir sveiko, šios salotos skirtos jums.
Puikus skrudintų burokėlių, braškinės mocarelos, sultingos rukolos derinys su alyvuogių aliejaus, medaus ir vyno acto užpilu padarys jūsų salotas lengvas ir mažai kaloringas.
Receptas
Ingredientai:
- Burokėliai – 1 vnt;
- Mozzarella sūris (rutuliukai) – 100 g;
- rukolos – 100 gr;
- sezamo sėklos – 1 valgomasis šaukštas.
Padažui:
- alyvuogių aliejaus – 2 valg;
- medaus – 1 valgomasis šaukštas;
- vyno acto – 2 valg;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska.
Paruošimas:
- Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, vyno actą, maltus juoduosius pipirus ir druską.
- Burokėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir suvyniokite į foliją.
- Siųskite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 50 minučių. Viską patikrinkite mediniu iešmeliu.
- Atvėsinkite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais, užpilkite padažu ir palikite 15 minučių.
- Nuplaukite rukolą po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Į serviravimo lėkštę sudėkite rukolą, lengvai išlyginkite, tada burokėlių ir mocarelos rutuliukus. Ant viršaus užpilkite truputį likusio burokėlių padažo ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Patarimai:
- Burokėlius galima išvirti.
- Vietoj vyno acto galima naudoti obuolių sidro actą.
- Patiekalą paruoškite prieš patiekdami, nes burokėliai nudažys sūrį.
