Česnakas pasižymi stipriomis antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis
Visi žinome apie gydomąsias česnako savybes, tačiau yra ir kita medalio pusė, nes jo vartojimas gali pakenkti jūsų organizmui. Pasak gydytojo Vasilijaus Čaikos, česnakas yra tas pats, kas svogūnas. Jis valgomas ir naudojamas kaip gydomasis augalas jau beveik 5000 metų. Daugelis mokslininkų bandė atskleisti jo paslaptis ir paaiškinti organizmui naudingas savybes.
Įdomu tai, kad senovės Egipte česnakas buvo kiekvieno žmogaus racione. Žinoma, daugelis žmonių česnaką naudojo gamindami maistą dėl jo ryškaus skonio.
Nauda
Česnakai pasižymi stipriomis antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, todėl yra labai svarbūs gerai sveikatai palaikyti. Tai svarbiausių vitaminų ir mineralų, stiprinančių imuninę sistemą, šaltinis. Be to, česnakas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir pagerinti kraujotaką, o tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Liaudies medicinoje česnakas tradiciškai vartojamas peršalimo ligoms gydyti ir imuninei sistemai stiprinti. Jo gydomosios savybės taip pat padeda gerinti virškinimą ir kovoti su uždegimais, gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Žala
Česnakas gali pakenkti, jei jo vartojama per daug arba esant tam tikroms virškinamojo trakto ligoms. Česnakų kontraindikacijos yra pepsinės opos, gastritas ir alerginės reakcijos.
Česnakas yra gana agresyvus produktas, jis didina skrandžio sulčių išsiskyrimą, todėl labai dažnai žmonėms, sergantiems gastritu ar pepsine opalige, padidėja rūgštingumas ir skauda skrandį. Vadinasi, šiomis ligomis sergantiems žmonėms geriau jo nevartoti. Be to, česnakas gali būti pavojingas žmonėms, sergantiems lėtiniu ar ūminiu pankreatitu. Be to, kad labai skaudės skrandį, intensyviai susidarys dujų.
Daugeliui žmonių, pradėjusių valgyti česnaką, skauda galvą. Dažniausiai tai būna skausmas smilkiniuose. Šiuo atveju česnakas, taip pat aštriosios paprikos ir svogūnai skatina tulžies pūslės susitraukimą. Tai reiškia, kad tulžies išsiskyrimas sutrinka dėl padidėjusio spaudimo, nukreipto į tulžies pūslę, o jos projekcijos zona yra smilkiniuose.
Be to, mitas, kad česnakas gydo vėžį. Deja, jis neturi jokio poveikio vėžinėms ląstelėms ir jų formavimuisi.
Jei kalbėsime apie česnakinį vandenį, kurį pataria daugelis „ekspertų”, taip pat verta žinoti, kad jis pasižymi tomis pačiomis savybėmis kaip ir vanduo su citrina. Tai tiesiog paprastas vanduo su česnaku. Viskas, ką jis veikia, yra tulžies nutekėjimo skatinimas. Taigi kai sakoma, kad česnakas gerai veikia virškinamąjį traktą, žarnyno mikroflorą ar poveikį patogeninei florai – tai netiesa, visa tai veikia jo vartojimo metu išsiskirianti tulžis.
Daugelis žmonių česnako vaikams pradeda duoti anksti, o gydytojas pataria tai pradėti daryti nuo 5-7 metų, nes česnakas gali sukelti diskomfortą ir stiprų skrandžio skausmą. Taigi nereikėtų vaiko versti jo valgyti, o „pažintį” su jo skoniu pradėti nuo mažo gabalėlio.
Vartojimas
Česnako vartojimas priklauso nuo jūsų tikslų, jo galima dėti į patiekalus arba vartoti žalią, kad poveikis būtų maksimalus. Paprastai pakanka vienos skiltelės česnako per dieną. Svarbu atminti, kad jo nereikėtų vartoti tuščiu skrandžiu, geriau derinti su baltyminiu maistu. Rekomenduojama iš pradžių suvalgyti pusę maisto porcijos ir tik tada įdėti česnako, kad būtų išvengta diskomforto skrandyje.
Kad sumažėtų aštrus kvapas ir dirginimas, susmulkintą česnaką reikėtų palikti 15 minučių „kvėpuoti”, kad išsiskirtų alicinas. Jei norite išsaugoti naudingąsias česnako savybes, česnaką į patiekalus dėkite gaminimo pabaigoje, vengdami aukštos temperatūros. Be to, antsvorio turintys žmonės turėtų žinoti, kad česnako kvapas gali skatinti apetitą.
Česnakų poveikis organizmui gali būti ir teigiamas, ir neigiamas, priklausomai nuo jūsų sveikatos, suvartojamo kiekio ir individualaus organizmo.
