Triušis grietinėje: prabangaus karšto patiekalo receptas

Nuotrauka: iš atvirų šaltinių

Triušis yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas

Triušiena puikiai dera su grietine, kuri patiekalui suteikia minkštumo ir sultingumo. Patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą.

Receptas

Ingredientai:

• triušis 1,7 kg
• svogūnai 2 vnt.
• grietinė 20-25 % 200 g
• pienas 100 ml
• vandens 1, 5 valg.
• miltų
• sviestas
• augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas.
• maltų juodųjų pipirų
• druska

Paruošimas:

1. Iš triušio pašalinkite riebalus, plėves, inkstus ir plaučius.
2. Supjaustykite porcijomis, nuplaukite, pamerkite į šaltą vandenį ir palikite 30 minučių, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Į miltus įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite.
4. Kiekvieną triušienos gabalėlį pamirkykite miltuose ir apkepkite keptuvėje su sviestu iš abiejų pusių, kol apskrus.
5. Dėkite į puodą.
6. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais.
7. Įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi pakepinkite svogūną, kol suminkštės, tada sudėkite jį ant mėsos.
8. Sumaišykite grietinę ir pieną, supilkite vieną stiklinę šilto vandens, išmaišykite plaktuvu ir užpilkite ant triušienos.
9. Troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį vieną valandą, tada įpilkite dar 0,5 stiklinės vandens, įberkite druskos pagal skonį ir troškinkite dar valandą.
10. Palikite patiekalą 20-30 minučių, kad prisitrauktų.