Kaip ir jogurtas, daugelis probiotinių medžiagų turinčių maisto produktų gali būti naudingi, ypač žarnynui.
Jogurtas yra gerai žinomas probiotikų, kurie padeda virškinimui ir žarnyno sveikatai, šaltinis, tačiau, be jogurto, yra daug kitų maistingų maisto produktų, kuriuose gausu probiotikų. Very Well Health įvardijo 10 maisto produktų, kurie turi tiek pat probiotikų, kiek ir jogurtas, jei ne daugiau.
Kefyras
Kefyras – tai fermentuotas gėrimas, paprastai gaminamas iš pieno pridedant bakterijų ir mielių mišinio, kuris fermentuoja natūralų cukrų ir paverčia pieną į pikantišką gėrimą, panašų į jogurtą. Manoma, kad kefyre yra daugiau probiotikų nei jogurte, todėl jis gali būti dar naudingesnis žarnynui. Jis taip pat gali padėti sumažinti uždegimą, sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Kimči
Kimči – tai pikantiškas ir aromatingas korėjietiškas produktas, gaminamas iš raugintų daržovių, dažniausiai kopūstų arba ridikėlių, su druska ir kitais prieskoniais. Kimči fermentuojamas naudojant natūralias daržovių bakterijas. Reguliariai valgomas kimči gali padėti pagerinti virškinimą, imunitetą ir galbūt net širdies sveikatą.
Kombučia
Kombučia – tai gazuota fermentuota arbata, gaminama į saldintą juodąją arba žaliąją arbatą pridedant naudingų bakterijų ir mielių mišinio. Kombučia gali pagerinti žarnyno sveikatą palaikydama naudingų bakterijų kiekį, palengvinti virškinimą ir palengvinti skrandžio problemas.
Kai kuriuose tyrimuose nagrinėtas galimas antioksidacinis, priešuždegiminis ir kepenis palaikantis kombučos poveikis.
Duona iš rūgpienio
Rūgštinė duona gaminama fermentuojant miltus ir vandenį su pieno rūgšties bakterijomis ir mielėmis. Nors kepimo metu dalis naudingų bakterijų žūsta, duonoje išlieka naudingų medžiagų, kurios gali padėti kovoti su uždegimu ir apsaugoti ląsteles.
Rauginti kopūstai
Rauginti kopūstai – tai susmulkinti ir rauginti kopūstai, į kuriuos pridėta druskos ir natūralių bakterijų. Raugintuose kopūstuose yra naudingų bakterijų, kurios gali padėti palaikyti imuninės sistemos veiklą ir mažinti uždegimą. Jie taip pat gali turėti antioksidacinį ir priešvėžinį poveikį.Miso
Miso gaminamas fermentuojant sojų pupeles su druska ir kultūra, vadinama koji, kuri mišinį paverčia sodria, pikantiška pasta. Miso gali būti naudingas žarnyno sveikatai, uždegimams ir galbūt net kraujospūdžio ar vėžio prevencijai.
Lassi
Lassi yra tradicinis indiškas jogurto gėrimas, paprastai gaminamas iš rauginto pieno, kartais į jį dedama vaisių arba prieskonių. Kitaip nei kefyro, jo sudėtyje yra tik bakterijų kultūrų ir nėra mielių. Lassi gali padėti virškinti, palengvinti dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomus ir gali būti lengviau toleruojamas žmonių, netoleruojančių laktozės.
Kai kurie tyrimai taip pat susiejo jį su geresne širdies sveikata, cukraus kiekio kraujyje kontrole ir imuninės sistemos veikla.
Kvas
Kvasas yra fermentuotas gėrimas, gaminamas iš ruginės duonos. Jis yra aštraus, gazuoto skonio, panašaus į kombučą, ir gaminamas naudojant natūralias bakterijas ir mieles. Kvaso sudėtyje esančios naudingosios bakterijos gali padėti pagerinti žarnyno sveikatą, nes palaiko virškinimą, padeda maistui judėti žarnyne ir skatina virškinimą skatinančių hormonų gamybą.
Tempeh
Tempeh yra tradicinis indonezietiškas patiekalas, gaminamas iš sojos pupelių. Jis gaminamas fermentuojant virtas sojų pupeles su rūgpieniu. Tempeh yra geras augalinių baltymų šaltinis ir gali padėti sumažinti uždegimą, palaikyti žarnyno sveikatą ir suteikti antioksidantų, kurie padeda apsaugoti organizmo ląsteles nuo pažeidimų.
Natto
Natto yra dar vienas fermentuotų sojų pupelių produktas, geriausiai žinomas dėl savo lipnios, klampios ir unikalios tekstūros. Jis gaminamas garinant sojų pupeles ir fermentuojant jas naudingomis bakterijomis. Natto ne tik palaiko žarnyno sveikatą, bet ir padeda stiprinti širdies ir kaulų sveikatą bei gerina organizmo reakciją į insuliną.
