Pievagrybiuose gausu B grupės vitaminų, seleno, vario ir kitų mineralų, kurie palaiko sveiką imuninę sistemą,
Tikrasis jaunystės, žvalumo ir sveikatos išsaugojimo lobynas gali būti daug arčiau ir prieinamesnis, nei manome. RBC-Ukraina pasakoja, koks produktas padės jums išsaugoti jaunystę.
Kodėl pievagrybiai yra jaunystės eliksyras?
Mokslininkai atrado, kad paprasti balti grybai (baravykai) yra tikras „jaunystės produktas”, prieinamas absoliučiai visiems!
Unikalių senėjimą stabdančių kiaulienos grybų savybių paslaptis slypi turtingoje jų sudėtyje, būtent didelėje galingų antioksidantų: ergothioneino ir glutationo – koncentracijoje.
Galingi antioksidantai
Ergothioneinas ir glutationas yra du pagrindiniai antioksidantai, atliekantys svarbų vaidmenį apsaugant organizmo ląsteles nuo laisvųjų radikalų žalos. Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, kurios pažeidžia ląsteles, spartina senėjimo procesą ir lėtinių ligų vystymąsi.
Tyrimai parodė, kad pievagrybiuose yra rekordinis šių antioksidantų kiekis ir net lenkia daugelį gerai žinomų „supermaisto produktų”. Dėl to jie itin efektyviai kovoja su oksidaciniu stresu, viena iš pagrindinių ląstelių senėjimo priežasčių.
Priešuždegiminės savybės
Lėtinis uždegimas yra dar vienas veiksnys, greitinantis senėjimą ir prisidedantis prie su amžiumi susijusių ligų, tokių kaip širdies ligos, artritas ir neurodegeneraciniai sutrikimai. Kiauliauogių grybų veiklieji junginiai pasižymi ryškiomis priešuždegiminėmis savybėmis, padeda sumažinti uždegimą organizme ir sulėtinti jo neigiamą poveikį.
Kognityvinių funkcijų palaikymas
Ergothioneine, randamas baravykų grybuose, taip pat aktyviai tiriamas jo vaidmuo smegenų apsaugai. Manoma, kad jis padeda sumažinti neurodegeneracinių ligų, tokių kaip Alzheimerio ir Parkinsono ligos, riziką, palaikydamas neuronų sveikatą ir pažintines funkcijas senstant.
Imuniteto stiprinimas ir bendra sveikata
Pievagrybiuose gausu B grupės vitaminų, seleno, vario ir kitų mineralų, kurie palaiko sveiką imuninę sistemą, energijos apykaitą ir bendrą organizmo savijautą. Stipri imuninė sistema yra raktas į sveiką senėjimą, leidžianti organizmui veiksmingiau kovoti su infekcijomis ir ligomis.
Produktas prieinamas absoliučiai visiems
Kitaip nei egzotiški ir brangūs „supermaistai”, pievagrybiai yra labai prieinami. Daugelyje prekybos centrų ir turgaviečių jų galima rasti šviežių sezono metu ir džiovintų arba šaldytų ištisus metus. Džiovinti grybai išlaiko visas naudingąsias savybes, o kartais net pasižymi labiau koncentruotu skoniu.
Pievagrybiai yra universalus kulinarinis ingredientas. Jų galima dėti į sriubas, troškinius, padažus, omletus, makaronus, rizotą, troškinius. Pabandykite juos tiesiog troškinti su svogūnais ir česnakais – tai greitas ir maistingas garnyras.
