Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Graikiškas jogurtas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas.
Graikiškas jogurtas nuo kitų „pieniškų” produktų skiriasi didesniu baltymų kiekiu dėl specialaus gamybos proceso, kurio metu filtruojamos išrūgos. Dėl to jogurtas tampa tirštesnis, sodresnis ir turtingesnis maistinių medžiagų. RBC-Ukraina pasakoja apie 5 priežastis, kodėl šį produktą reikėtų įtraukti į mitybą, cituodama mitybos specialisto Oleh Shvets įrašą socialiniame tinkle „Facebook”.
Graikiško jogurto maistinė vertė
Graikiškas jogurtas yra ne tik skanus, bet ir labai maistingas. 200 g neriebaus, nesaldinto graikiško jogurto porcijoje yra:
- 146 kalorijos
- 20 gramų baltymų
- 3,8 g riebalų
- 7,8 g angliavandenių
Tai taip pat puikus vitamino B12 (43 % paros normos), riboflavino (B2) (35 %), seleno (45 %), kalcio (18 %), fosforo (22 %) ir cinko (11 %) šaltinis. Palyginti su įprastu jogurtu, graikiškame jogurte yra daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių, todėl jis idealiai tinka tiems, kurie prižiūri savo mitybą.
Penkios pagrindinės naudos sveikatai
Baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis
Baltymai yra gyvybiškai svarbus makroelementas, dalyvaujantis visose organizmo cheminėse reakcijose, palaikantis imuninės sistemos veiklą ir atstatantis audinius. Graikiškas jogurtas yra vienas geriausių baltymų šaltinių. Be to, jogurte esantys vitaminas B12, selenas ir cinkas yra būtini imuninei sistemai, raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui ir energijos gamybai.
Stiprina kaulus
Dėl didelio baltymų, kalcio, magnio ir fosforo kiekio graikiškas jogurtas padeda stiprinti kaulinį audinį ir spartina kaulų formavimąsi. Tyrimai rodo, kad reguliariai vartojant jogurtą gali padidėti kaulų mineralinis tankis ir sumažėti osteoporozės rizika.
Gerina žarnyno veiklą
Daugelyje graikiško jogurto rūšių yra probiotikų – naudingų bakterijų, kurios palaiko virškinimo sistemos sveikatą ir didina bakterijų įvairovę žarnyne. Svarbu rinktis nesaldintą jogurtą, nes pridėtinis cukrus gali sutrikdyti bakterijų pusiausvyrą.
Skatina raumenų atsigavimą
Dėl didelio baltymų kiekio graikiškas jogurtas yra idealus užkandis po treniruotės. Jis skatina raumenų baltymų sintezę ir atstatymą, todėl padeda greičiau atsigauti po fizinio krūvio ir auginti raumenų masę.
Pasotina ir padeda išlaikyti sveiką svorį
Baltymai yra labiausiai sotinantis makroelementas. Graikiško jogurto įtraukimas į maistą ir užkandžius padeda ilgiau jaustis sotiems, o tai gali būti naudinga svorio kontrolei. Tyrimais taip pat nustatyta, kad jogurto vartojimas susijęs su mažesniu kūno riebalų kiekiu ir liemens apimties mažėjimu.
