Grybai po kailiniais – tai moderni mėgstamo patiekalo variacija, kuri maloniai nustebins jūsų svečius ir artimuosius.
Klasikinis „kailis” jau seniai tapo daugelio šeimininkių mėgstamu patiekalu. Tačiau jei norite kažko naujo ir originalaus, pabandykite pasigaminti „Grybus po kailiu” – neįprastas, švelnias ir labai apetitiškas salotas, kurios papuoš bet kokią šventę.
Puslapyje receptoria1 pasakojama, kad dėl kvapnių grybų, švelnių daržovių, marinuotų agurkų ir kiaušinių derinio jos tikrai taps jūsų stalo „puošmena”.
Receptas
Ingredientai:
- Bulvės 4 vnt.
- Morkos 2 vnt.
- Krapai
- Šampinjonai 500g
- Svogūnai 3 vnt.
- Marinuoti agurkai 3 vnt.
- Vištienos kiaušiniai 3 vnt.
- Žalieji svogūnai
- Majonezas
- Dižono garstyčios 1 valgomasis šaukštas l
- Druska
- Malti juodieji pipirai
- Aliejus
Paruošimas
- Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės. Leiskite visiškai atvėsti, nulupkite odelę ir lukštus.
- Grybus supjaustykite mažais kubeliais.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite susmulkintą svogūną, kol taps auksinis.
- Sudėkite grybus ir troškinkite, kol išgaruos skysčio perteklius (apie 10-15 min.). Įberkite druskos ir pipirų. Palikite atvėsti.
- Kiaušinius sutarkuokite ant vidutinio dydžio tarkavimo grotelių.
- Atskirai sutarkuokite bulves ir morkas.
- Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite krapus.
- Naudokite kepimo žiedą, kad puikiai suformuotumėte salotas. Jei tokio žiedo neturite, salotas galite sudėlioti stikliniame dubenyje sluoksniais.
- Pirmas sluoksnis: išdėliokite tarkuotas bulves, sumaišytas su morkomis, žiupsneliu druskos, pipirų, smulkiai supjaustytais krapais, į mišinį įmaišykite 1 valgomąjį šaukštą Dižono garstyčių ir truputį majonezo, kad būtų sultingiau.
- Antrasis sluoksnis: ant daržovių pagrindo sudėkite griežinėliais pjaustytus marinuotus agurkus, lengvai aptepkite majonezu.
- Trečias sluoksnis: tolygiai paskirstykite keptus grybus su svogūnais.
- Ketvirtas (viršutinis) sluoksnis: tarkuoti kietai virti kiaušiniai, kurie taip pat lengvai aptepami majonezu, kad salotos įgautų išbaigtą išvaizdą.
- Salotas papuoškite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais ir krapais.
- Dėkite į šaldytuvą bent 30 min, kad sluoksniai stabilizuotųsi ir geriau įsigertų.
Grybai po kailiais – moderni mėgstamo patiekalo variacija, kuri maloniai nustebins jūsų svečius ir artimuosius. Skonis subtilus, daugialypis, tekstūra – erdvi, o išvaizda – burnoje tirpstanti. Verta išbandyti bent kartą – ir šis receptas užims garbingą vietą jūsų kulinarinėje knygoje.
