Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Sluoksniuotas pyragas su vištiena ir grybais yra tinkamas variantas, kai jis skanus, sotus ir jam paruošti nereikia daug laiko.
Sluoksniuotos tešlos gaminiai yra tikras išsigelbėjimas užimtoms namų šeimininkėms. Ji leidžia minimaliomis pastangomis sukurti apetitą žadinančius patiekalus, bet su didžiausiu malonumu visai šeimai.
Sluoksniuotas pyragas su vištiena ir grybais – būtent toks variantas, kai skanu, sotu ir nereikia daug laiko jam paruošti. Šiame recepte, kuriuo dalijamasi puslapyje „Skanios istorijos”, derinama sultinga vištiena, kvapnūs grybai, minkštas grietinėlės sūris ir lydyto sūrio viršus – tai, ką labai mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai. O geriausia, kad pyragas bus paruoštas vos per pusvalandį.
Receptas
Ingredientai
- Sluoksniuotos tešlos gaminiai 400-500 g
- Vištiena 300 g
- Grybai 300g
- Svogūnai 1 vnt.
- Grietinėlės sūris (Filadelfijos tipo) 100 g
- Kietasis sūris 100g
- Mozzarella sūris
- Aliejus 1 valgomasis šaukštas
- Druska
- Vištienos trynys 1 vnt.
- Prieskonių (juodųjų pipirų, paprikos, džiovintų bazilikų arba raudonėlių)
Paruošimas
- Jei naudojate šaldytą sluoksniuotą tešlą, iš šaldytuvo ją išimkite likus mažiausiai valandai iki gaminimo, kad gerai atitirptų ir taptų elastinga.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Smulkiai supjaustykite svogūną pusžiedžiais arba kubeliais – kepkite, kol taps skaidrus.
- Sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus. Kepkite kartu su svogūnais, kol taps auksinės spalvos – drėgmės perteklius turėtų išgaruoti.
- Sudėkite kubeliais supjaustytą vištieną. Kepkite 8-10 min. ant vidutinės ugnies ir maišydami apkepkite.
- Pagardinkite druska ir prieskoniais.
- Sumažinkite ugnį ir sudėkite kreminį sūrį. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Nuimkite nuo ugnies ir palikite šiek tiek atvėsti.
- Iškočiokite norimo dydžio (paprastai 3-5 mm storio) sluoksniuotą tešlą.
- Perkelkite į pergamentu išklotą kepimo skardą.
- Kraštus įpjaukite, kad susidarytų apvadas.
- Šonus aptepkite plaktu kiaušinio tryniu, kad taptų auksiniai ir traškūs.
- Į tešlos vidurį sudėkite paruoštą įdarą.
- Tolygiai pabarstykite tarkuotu sūriu.
- Ant viršaus uždėkite keletą mocarelos griežinėlių, kad gautumėte sunkią plutelę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C temperatūros.
- Kepkite 20-25 minutes, kol kraštai paruduos ir sūris išsilydys.
- Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti – tada jį bus lengviau pjaustyti. Patiekite su lengvomis salotomis arba garuose troškintomis daržovėmis. Puikiai tinka ir karštas, ir atšaldytas.
Patarimai
- Vietoj vištienos galite dėti kumpio, kalakutienos ar net rūkytos žuvies.
- Vegetariškas variantas: įdėkite daugiau grybų, špinatų arba brokolių.
Toks sluoksniuotos tešlos pyragas taps jūsų mėgstamiausiu greito namų ruošos meniu, nes kiekviena šeimininkė žino: kai šaldytuve yra sluoksniuotos tešlos pakuotė – vakarienė išgelbėta.
