Nuotrauka: iš viešų šaltinių
Dažniausiai kiaušiniai įmušami į šaltą arba vos įkaitusią keptuvę, nes bijoma, kad patiekalas sudegs.
Kiaušinienė – puikus pusryčių patiekalas. Tačiau, pasirodo, dauguma ukrainiečių jį gamina neteisingai. Patikrinkite save – ant kurios keptuvės mušate kiaušinius?
Dažniau kiaušiniai mušami ant šaltos arba vos įkaitusios keptuvės, nes bijoma, kad patiekalas sudegs.
Tačiau, pasak specialistų, reikėtų naudoti būtent maksimaliai įkaitintus indus.
Kad kiaušinienė būtų tikrai skani, pirmiausia įpilkite pakankamai augalinio aliejaus, gerai įkaitinkite keptuvę. Ir tik tada įmuškite kiaušinius.
Jei taip padarysite, baltymai akimirksniu taps balti, o tai puikiai tinka kiaušinienei.
Nepamirškite dar vieno svarbaus dalyko: kai tik kiaušiniai atsidurs keptuvėje, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu.
Tokiu atveju kiaušinis nesudegs, bet gerai iškeps iki tobulos konsistencijos, o patiekalas išeis labai minkštas.
Kad kiaušinienės skonis būtų ne tik geras, bet ir tobulas, kiaušinius rekomenduojama kepti ant augalinio aliejaus ir sviesto mišinio.
