Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Nors vaisiai yra sveiki, svarbu nepersistengti.
Abrikosai yra kaulavaisiai, priklausantys rožinių (Rosaceae) botaninei šeimai. Juose gausu pagrindinių maistinių medžiagų, skaidulų ir antioksidantų, kurie gerina sveikatą.
Taigi būtų gana įdomu sužinoti, kas atsitinka organizmui, jei reguliariai valgote abrikosus. VeryWell Health išdėstė viską, ką reikia žinoti.
Skaidulos palaiko širdies, kepenų ir žarnyno sveikatą
Abrikosuose esanti tirpi ląsteliena žarnyne prisijungia prie cholesterolio ir pašalina jį iš organizmo. Per dieną suvartojant 5-10 g tirpiųjų skaidulų, bendrasis ir „blogasis” (MTL) cholesterolis gali sumažėti 5-11 vienetų ar daugiau. Cholesterolio kiekio mažinimas teigiamai veikia širdies ir kepenų sveikatą.
Tirpios skaidulos taip pat padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir skatina svorio mažėjimą. Daug ląstelienos turinti dieta taip pat gali pagerinti žarnyno mikrobiotą ir sumažinti šių ligų riziką: vidurių užkietėjimo, divertikulinės ligos, 2 tipo diabeto, širdies ligų ir kt.
Mažina lėtinių ligų riziką
Abrikosuose yra junginių, kurie gali sumažinti uždegimą. Sėklos ir kauliukai taip pat turi priešuždegiminių savybių. Priešuždegiminių maisto produktų įtraukimas į mitybą yra ypač svarbus, nes lėtinis uždegimas yra širdies ligų, diabeto, inkstų ligų, nealkoholinės suriebėjusių kepenų ligos ir kt. rizikos veiksnys.
Antioksidantai palaiko širdies ir smegenų sveikatą
Abrikosuose yra antioksidantų, įskaitant beta karotiną, vitaminus A, C ir E. Juose taip pat gausu flavonoidų ir kitų medžiagų, mažinančių oksidacinį stresą, kuris siejamas su širdies ir kraujagyslių ligomis, nervų sistemos sutrikimais ir vėžiu.
Abrikosų teikiama antioksidacinė nauda:
- MTL cholesterolio kiekio mažinimas
- Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija
- Alzheimerio, Parkinsono ir Huntingtono ligų smegenų pagalba
- Gerina regėjimą
Abrikosai yra geras vitaminų C ir E, taip pat liuteino ir zeaksantino šaltinis. Šios medžiagos gerina akių sveikatą ir gali sumažinti tokių ligų, kaip katarakta ir su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija, riziką.
Vitaminai skatina sveiką odą
Augaliniuose maisto produktuose esantys vitaminai C, E ir beta karotinas padeda stiprinti odos sveikatą, nes mažina uždegimus, palaiko odos struktūrą ir elastingumą bei mažina raukšlių atsiradimą.
Taip pat svarbu žinoti, kad abrikosai turi didelę maistinę vertę. Vieno abrikoso maistinė vertė:
- Kalorijų: 16,8
- Angliavandeniai: 3,88 г
- Cukrus: 3,23 g
- Baltymai: 0,49 g
- Riebalai: 0,13 g
- Skaidulinės medžiagos: 0,7 g
- Cholesterolis: 0 mg
- Natris: 0,35 mg
- Kalis: 90,6 mg
- Vitaminas A: 33,6 mcg
- Fosforas: 8,05 mg
- Kalcis: 4,55 mg
- Vitaminas C: 3,5 mg
- Vitaminas E: 0,311 mg
Nepaisant to, kad abrikosai turi natūralių cukrų, jie nelaikomi daug cukraus turinčiais vaisiais. Viename puodelyje šviežių abrikosų yra apie 14,3 g cukraus. Palyginimui, puodelyje šviežių persikų yra 12,9 g cukraus.
Šalutinis poveikis ir atsargumo priemonės
Abrikosai paprastai yra saugūs vartoti, tačiau galimas tam tikras šalutinis poveikis, įskaitant netoleravimą. Kai kuriems žmonėms gali atsirasti virškinimo sutrikimų, pavyzdžiui, pykinimas ar viduriavimas.
Taip pat galimas burnos alergijos sindromas: žali abrikosai gali sukelti niežulį ar dilgčiojimą burnoje, lūpose ar gerklėje – ypač žiedadulkėms alergiškiems žmonėms. Šie simptomai paprastai išnyksta po kelių minučių.
Sunki alergija: mažiau nei 5 % žmonių gali pasireikšti sunki viso kūno alerginė reakcija.
Taip pat yra rizika apsinuodyti cianidu. Sėklose, esančiose kauliukų viduje, yra amigdalino ir fermentų, kuriems susijungus gali išsiskirti cianidas. Valgant vaisiaus minkštimą, apsinuodyti negalima – norint patekti prie potencialiai pavojingų medžiagų, reikia nulaužti kauliuką ir suvalgyti viduje esančias sėklas.
