Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Tiksliai nurodome, kokių maisto produktų nereikėtų laikyti šaldiklyje, kad vėliau nereikėtų jų išmesti į sąvartyną.
Šaldiklis yra tikras išsigelbėjimas tiems, kurie nori ilgai išsaugoti maistą. Tačiau tikrai ne viską, ką ten dedate, verta užšaldyti, ir štai kodėl.
Kai kurie į šaldiklį dedami maisto produktai užšaldžius ne tik praranda savo skonį ir tekstūrą, bet ir gali tapti pavojingi sveikatai. Štai kokius maisto produktus turėtumėte laikyti šaldiklyje, kad vėliau nereikėtų jų išmesti.
Maisto produktų, kurių nereikėtų šaldyti, sąrašas: laikant jie taps neskanūs
- Žalios bulvės. Atšildžius bulves, jos tampa vandeningos ir saldžios. Krakmolas žemoje temperatūroje virsta cukrumi, kuris pakeičia daržovės skonį ir tekstūrą. Kad bulvės kuo ilgiau išsilaikytų, geriausia jas laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.
- Minkšti sūriai – rikota, brie, feta arba kreminis sūris. Šie produktai labai nemėgsta žemos temperatūros. Atšildyti jie tampa grūdėti, vandeningi, praranda savo subtilią tekstūrą ir skonį. Šaldymas taip pat suardo produkto baltymų struktūrą, todėl laikant sūrį šaldiklyje bus sunaikintos visos naudingosios sūrio savybės.
- Virti kiaušiniai. Užšaldyti kietai virti kiaušiniai tampa guminiai ir visiškai neskanūs. Tai ypač pasakytina apie baltymą. Jei kiaušinius reikia ilgai saugoti, galite juos užšaldyti žalius, bet atskirti baltymus nuo trynių.
- Pieniški padažai ir užpilai. Padažai, kurių pagrindą sudaro pienas ar grietinėlė, pavyzdžiui, bešamelis ar kreminės pastos, užšaldžius atsiskiria. Jie praranda vientisumą ir nebetinka tolesniam naudojimui. Laikant produktą šaldiklyje, jį reikės tiesiog išmesti.
- Keptas maistas su traškia plutele. Užšaldžius kepinys praranda traškumą ir tampa gležnas bei riebus. Užšaldymas apetitą žadinančią auksinę plutelę paverčia drėgnu ir beskoniu apvalkalu.
- Arbūzai ir melionai. Taip, daugelis žmonių nori šaldiklyje išsaugoti vasaros skonį, tačiau šių vaisių į šaldiklį dėti nereikėtų. Juose yra per daug vandens, todėl atitirpę jie išmirks ir praras patrauklią tekstūrą bei skonį.
